Apam Beras Gebu's

Sumber: cha@myresipi.com

Bahan-Bahan:

2 cawan tepung gandum

2 cawan tepung beras

2 cawan nasi putih

2  3/4 cawan gula

2  1/2  cawan air kosong (klo nmpak agak pekat, tambah sedikit lagi air)

1 sudu kecil yis segera (mauripan)

sedikit pewarna merah (boleh guna warna lain jika suka)

**1 cawan kelapa parut

**suku sudu kecil garam halus

bahan bertanda ( ** ) perlu dicampur bersama untuk ditabur di atas apam nanti. 

Cara-caranya;

* Masukkan kesemua nasi putih dan air ke mesin pengisar (blender). Mesin sehingga halus dan masukkan

   pula gula. Mesin lagi sehingga kesemua bahan menjadi halus. Ketepikan.

* Di dalam bekas lain, satukan tepung beras, tepung gandum dan yis. Masukkan bahan yang telah dikisar tadi

   ke dalam bekas yang sama. Gaul sehingga adunan menjadi sebati.

* Perap adunan selama 3jam.

* Masukkan adunan ke dalam acuan membuat apam (acuan kecil seperti dalam gambar). Kukus selama

   15minit. Jika ingin menggunakan acuan lain yang lebih besar, masa untuk mengukus perlu ditambah lagi.

* Angkat apam yang sudah masak dan rendamkan selama 2-3 minit di dalam bekas yang berisi sedikit air

   untuk menyejukkan acuan dan memudahkan kerja untuk mengeluarkan apam daripada acuannya.

*Taburkan kelapa parut yang telah digaul garam ke atas apam. Sedia untuk dimakan.

Panas-panas lagi ni...

Sedang menunggu giliran untuk dikukus.

Apam yang telah siap dikukus. 

Tunggu untuk ditabur kelapa parut aje dan lepas tu boleh la dimakan.

Lupa nak snap gambar apam bersama kelapa parut daaaaaa...

 SELAMAT MENCUBA

Kek Karamel Di Tahun 2012

Akhirnya di tahun baru 2012 aku telah pun berjaya menghasilkan Kek Karamel. Fuhhhhh gumbira rasanya bila tengok kek  ni menjadi. Yalahkan... sape tak gumbira setelah dua kali mencuba baru berjaya. Masa first buat kek ni dulu  keknya boleh la dimakan tapi karamelnya entah kemana. Bukan sebab hilang tapi sebab kaedah boiling tak betul. Akhirnya karamelnya tak muncul muncul ke sudah. Cair semacam je. 

Makan kek TANPA karamel  je la masa tu. 

Petang semalam selepas menonton channel AFC kat Astro, tetiba dapat idea nak buat lagi sekali. Kali ni bukan sembarangan buat. Aku dah buat research pun. Masuk blog sana, blog sini. Tengok camne kaedah double boiling yg sebetul betulnya. Setelah berpenat lelah akhirnya  Kek Karamel pun terhasil. Tepukan semangat utk Ibu Feeqa. Hep..Hep..Horeeeey...

Resepi Kek Karamel

(A)-Gula Hangus

·                     2 sudu besar gula (utk bt gula hangus)

·           *tabur gula dlm loyang n msk ats api perlahan hingga gula hancur dan berwarna perang)

 (B) - Bahagian Atas

·                     1 cawan susu cair

·                     1 cawan susu pekat manis

·                     1 sudu teh esen vanila

·                     3 bj kuning telur

·                     2 biji telur (putih & kuning)

(C) - Lapisan Kek

·                     140 gm tepung gandum *Ayak bersama baking powder

·                     70 gm gula kastor

·                     3 bj kuning telur

·                     135 ml air biasa

·                     1 sudu teh baking powder

·                     45 ml minyak msk

·                     2 sudu besar susu pekat manis

 D) Merinque

·                     6 bj putih telur

·                     70 gm gula kastor

·              1 sudu teh krim of tartar ( saya tak letak pun)

klik di sini http://annaqawina.blogspot.com/2011/10/kek-karamel-lagiiiihaish.html untuk dapatkan resepi  & cara2 lengkap beserta gambar.